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Une recette d’Attiéké en 4 étapes faciles

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Crédits : recettesafricaine.com.

Pour 2 à 4 personnes :

— 1 boîte d’Attiéké
— 1 ou 2 grosses tomates
— 1 gros oignon
— 1 gousse d’ail
— 1 piment africain ou un poivron (peu importe la couleur, c’est au choix)
— Du sel au goût
— 1 cube Maggi (facultatif)
— De l’huile
— De l’eau
— 4 cuisses de poulet (ou 4 morceaux de poisson)

Il faut :

1.
Couper la tomate fraîche, le piment africain ou le poivron en petits morceaux; l’oignon frais en fines lamelles et hacher l’ail.
Ajouter à ce mélange un peu d’huile et un peu de sel (si cela est désiré).
Réserver.

2.
Placer l’Attiéké dans un plat allant au micro-onde.
Verser de l’eau pour le recouvrir entièrement (éliminer le surplus d’eau).
Laisser la semoule absorber toute l’eau.
Ajouter un peu de sel, remuer et mettre au micro-onde (vérifier, remuer, enlever du micro-onde et réserver).

3.
Rincer le poulet ou le poisson.
Saler et faire frire dans de l’huile bien chaude.
Retirer quand c’est cuit.

4.
Servir l’Attiéké avec le mélange de tomate et autres, et avec le poisson ou le poulet.
Ajouter, si vous le désirez, l’huile de cuisson du poulet (c’est meilleur au goût) et un peu de cube Maggi (question de goût aussi).

Bon appétit!

Evelyne Patricia Lokrou
A propos Evelyne Patricia Lokrou (12 Articles)
Evelyne Patricia Lokrou aime apprendre, comprendre et découvrir. Née à Abidjan, en Côte-d’Ivoire, elle a étudié en Communication, Lettres, Sciences humaines, Arts et Sciences. Diplômée, plusieurs fois, de l’Université de Montréal, en Journalisme et rédaction, entre autres, elle écrit (des contes, des poèmes, des nouvelles, des romans, des pièces de théâtre, etc.), peint, dessine et photographie; elle est d’ailleurs une écrivaine publiée de nombreuses fois.
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