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Des idées de recettes pour un Barbecue réussi !

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Idées recettes barbecue

L’été est officiellement parmi nous. Il est donc grand temps de vous faire plaisir avec un délicieux Barbecue. Oubliez la simplicité de la banale chipolatas ou merguez et osez l’originalité et le fait main de petits plats maisons.

Voici quelques idées recettes que tous vos convives réclameront après avoir dîner chez vous !

Du salé : Crustacés du sud – Cuisson : 10 min

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Ingrédients :
– Gambas ou langoustes fraîches
– Crème fraîche
– Citron
– Persil

Préparation :
– Mélangez crème + citron + persil
– Coupez la tête des crustacés
– Recouvrez-les du mélange (Une bonne couche)
– Déposez-les sur la grille

Encore du salé : Camembert au BBQ – Cuisson : 10 min



Ingrédients :
– 1 bon camembert au lait cru (de préférence dans une boîte en bois)
– Du papier aluminium
– Du pain

Préparation :
– Enlevez le camembert de son emballage et replacez-le dans sa boite.
– Enveloppez-le de papier aluminium
– Mettez-le dans la braise de votre barbecue, ou s’il est électrique, sur la grille.

Savourez-le en trempant des morceaux de pain dans le fromage, un régal !!!

Du sucré-salé : Brochettes bacon – banane, Cuisson : 10 min

Ingrédients :
– Bacon
– Banane
– Sirop d’érable
– Pique à brochette

Préparation :
– Coupez les bananes en rondelles épaisses
– Coupez des lamelles de bacon
– Enroulez le bacon autour de la banane
– Enfilez-les sur les piques à brochettes
– Recouvrez les bananes-bacon d’un filet de sirop d’érable.
Le bacon doit être croustillant

Vous pouvez reproduire la même recette avec des morceaux de porc et d’ananas

 

De l’originalité dans vos assiettes, la clef pour un repas réussi !

Par Sandy Giraud

La rédaction
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