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3 salades succulentes et rafraichissantes!

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Lorsqu’il fait une chaleur comme il a fait ces derniers jours, j’ai moins envie de manger, et encore moins de cuisiner! Ce n’est vraiment pas le moment de se mettre sous la hotte du four… J’ai donc opté pour les salades, de toutes sortes. C’est frais, rafraîchissant, bon pour la santé et totalement estival! Je vous présente aujourd’hui trois de mes préférées :

La salade grecque revisitée

Salade greque

Crédits : Marie-Lou B.

Le mélange frais des divers légumes de cette salade et la chair fraîche du goberge rend totalement accro. Une salade que vous pouvez manger comme repas.

(Pour 2 personnes)

  • Lanières de chair de crabe ou de goberge au goût

Salade de maïs

salade de maïs

Crédits : Marie-Lou B.

Le mélange de couleurs rend le tout tellement appétissant. La fraîcheur des grains de maïs vous comblera pendant les journées chaudes!

(Pour 2 personnes)

  • 1 canne de maïs en grain, égouttée
  • 180 ml (3/4 tasse) de fromage feta coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • Sel et poivre
  • 1 filet de vinaigre balsamique

Salade de fraises et bocconcini

 

Salade de fraises et bocconcini

Crédits : Marie-Lou B.

Impossible de passer à côté de ce classique! Ce n’est pas par hasard que j’ai gardé celle-ci pour la fin, le mélange de sucré et salé vous séduira!

(Pour 2 personnes)

  • 2 tasses de fraises du Québec, coupées en quartiers
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1. c. à soupe d’huile d’olive
  • 2. c. à soupe de basilic frais, haché
  • 8 petits bocconcinis coupés en lanières
  • Poivre au goût.

Quelles sont vos salades favorites pour l’été? Bon appétit!

SSL